Красноперка

вид пресноводных рыб семейства карповых, широко распространённый в водоёмах Европы и Средней Азии. По свидетельству низовых рыбаков, красноперка весной кормится почти одним шелкоником, нитчатой водорослью, которая плавает в затишьях и ильменях в виде тонких ярко-зеленых нитей; от этого рыба будто бы принимает более зеленый цвет, а мясо ее приобретает более горький вкус. Действительно, мясо красноперки летом очень горькое, и весьма многие рыбаки объясняют эту горечь тоже ее исключительно растительной пищей. (Сабанеев)

Синонимы: сороча, краснопёрая плотва, краснокрыл, красноглазка

Разделы: рыба и морепродукты,