Гороховый суп с зеленью
Для рецепта вам потребуется:
- горох (лущеный) - 300г
- лук репчатый - 2 шт.
- лук порей - 1 стебель
- тимьян - 1 веточка
- сельдерей (корень) - 1 шт.
- петрушка - 1 пучок
- масло сливочное - 2 ст.л.
- орех мускатный - 1/2 ч.л.
- гвоздика - 3 шт.
- кость ветчинная - 1 шт.
- перец черный (молотый) - по вкусу
- соль - по вкусу
- хлеб - 5 ломтиков.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Гороховый суп с зеленью необходимо...
Лущеный горох замочить на 30 минут теплой водой. Промыть, залить большим количеством воды, довести до кипения, уменьшить огонь.
Репчатый лук очистить и крупно нарезать, стебель лука порея вымыть, корень сельдерея очистить, всю зелень вымыть и мелко нарезать. Добавить все к гороху, добавить ветчинную кость, измельченный мускатный орех, гвоздику и варить 3 часа. Кость вынуть, овощи протереть через сито, или взбить в блендере. Посолить и поперчить по вкусу.
Ломтики хлеба нарезать кубиками и подсушить в духовке. Подавать суп с приготовленными гренками.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
