Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 28.3.2024



Постные рецепты: что можно есть в Пост

Новогодняя баница


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: духовка, дуршлаг
  • Техники: варка, выпечка
  • Для рецепта вам потребуется:

    для теста::
    • холодная вода - 1.5 стакана
    • яйцо - 1 шт.
    • уксус - 1 cт.л.
    • растительное масло - 1 cт.л.
    • сода - 1/2 ч.л.
    • соль - по вкусу
    • муки - сколько возьмет тесто
    для начинки::
    • рис - 1/2 стакана
    • яйцо - 3 шт.
    • молоко - 1 стакан
    • брынза (натертая) - 250г.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Новогодняя баница необходимо...

    Баницей называют традиционный новогодний пирог с сюрпризом в Болгарии. В него запекают не один сюрприз для счастливчика, а столько, сколько гостей собирается за столом, чтобы никому не было обидно.

    Тесто замесите на холодной воде, добавив в нее 1 яйцо, уксус, соль, соду и муку, сколько возьмет тесто, чтобы было не очень круто. Хорошенько вымесите, накройте промасленной бумагой и дайте постоять 0,5 ч. Затем разделите тесто на 18 равных шариков.

    Из каждого раскатайте тонкую лепешку. Лепешки смажьте маслом или жиром и соедините их по три, по ложив одну на другую. Получится 6 утолщенных лепешек. Пять из них раскатайте тонкими пластами и один за другим положите на смазанный маслом противень, перекладывая пласты начинкой из риса с брынзой. Между третьим и четвертым пластами положите на начинку сюрпризы - сложенные маленькими квадратиками записки, в которых карандашом написаны добрые и смешные, но не обидные пожелания каждому из присутствующих.

    Накрывается баница последним, шестым пластом из теста, раскатанным предварительно по размеру баницы. Верх обильно смажьте маслом, сбрызните холодной водой и запеките в духовке.

    Для начинки: отварите рис, сполосните его холодной водой, откиньте на дуршлаг, дайте стечь воде. Соедините рис с яйцами, молоком и брынзой. Когда будете разрезать баницу, позаботьтесь о том, чтобы сюрпризы попали в каждый кусок. Записки уложите в сырой банице на одинаковом расстоянии и проколом вилки заметьте, где они лежат. Это поможет правильно разделить баницу на порционные куски.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование