Касапский гювеч
Для рецепта вам потребуется:
- бараньи потроха (без легких) - 300г
- ягнятина - 700г
- жир - 100 мл
- репчатый лук - 150г
- помидоры - 400г
- зеленый перец - 400г
- картофель - 500г
- рис - 100г
- паприка - 1 ч.л.
- петрушка, черный перец, соль по вкусу
- перец острый - 5-6 шт.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Касапский гювеч необходимо...
Мясо и потроха нарезать кусочками и обжарить в жире вместе с измельченным луком. Когда лук станет мягким - добавить 2-3 измельченных помидора. Когда помидоры потушатся, добавить паприку. Залить все бульоном или горячей водой, посолить и оставить кипеть - до мягкости мяса.
Добавить очищенный от семян и крупно порезанный перец и целые острые перчики, довести до кипения, добавить крупно порезанный очищенный картофель и оставшиеся помидоры. Минут через 10 добавить промытый рис.
Содержимое сковороды высыпать в форму для запекания, посолить, если необходимо, и запечь в умеренно нагретой духовке. Перед подачей посыпать измельченной зеленью петрушки и молотым черным перцем.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
