Баранина фри ароматная
Для рецепта вам потребуется:
- баранина - 125г
- яйцо - 1 шт.
- соевый соус - 10г
- вино или коньяк - 10г
- свиное сало - 15г
- имбирь - 6г
- сахар - 5г
- корица - 5г
- крахмал - 10г
- репчатый лук - 10г
- бадьян - 1г
- перец хуацзё - 1г
- соль - 1г
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Баранина фри ароматная необходимо...
Баранину разрубить на части, снять с кости, корейку и грудинку надрезать сверху косточек, очистить от лишнего жира и поставить варить в насыщенном ароматическими специями бульоне (соевый соус, глутаминат натрия, имбирь, бадьян, перец, вино, репчатый лук, корица, жженый сахар, соль).
По готовности баранину вынуть, остудить, из грудинки и корейки вынуть косточки, нарезать на порции и, отлив в кастрюлю бульон, где варилась баранина, - положить в него нарезанные порционные куски, поставив на слабый огонь.
Вынуть баранину из бульона, смочить в яйце с крахмалом, обжарить во фритюре.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
