Пряное харчо по-грузински
Для рецепта вам потребуется:
- говядина или баранина - 1кг
- рис - 100г
- топленое масло - 2 ст.л.
- лук репчатый - 5 шт.
- чеснок - 6 зубчиков
- томат паста - 4 ст.л.
- соус ткемали - 4 ст.л.
- приправа хмели-сунели
- приправа уцко-сунели
- кинза - 1 пучок
- перец, соль - по вкусу
- лавровый лист - 3 шт.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Пряное харчо по-грузински необходимо...
Вымойте мясо, нарежьте кусочками 2 х 3 см, положите в большую кастрюлю , залейте 1 литром холодной воды и доведите до кипения. Шумовкой снимите пену, неплотно прикройте крышкой и варите на маленьком огне около часа.
Рис переберите, промойте и залейте холодной водой. Лук очистите, вымойте и нарежьте кубиками.
В сковороде разогрейте топленое масло, положите лук и добавьте томат-пасту и обжарьте до золотистого цвета. Рис откиньте на дуршлаг и положите в кастрюлю. Добавьте лук, тщательно перемешайте, накройте крышкой и варите 35 минут. Кинзу вымойте, мелко порубите. Чеснок очистите и вымойте. Добавьте в кастрюлю , ткемали, специи, кинзу и выдавите чеснок. Варите еще 5-7 минут.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
