Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 29.3.2024



Постные рецепты: что можно есть в Пост

Равиоли с шампиньонами


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: сковорода, кастрюля
  • Техники: жарка, варка
  • Для рецепта вам потребуется:

    для теста::
    • мука - 300г
    • яйцо - 1 шт.
    • вода - 50 мл
    • соль - по вкусу
    для начинки::
    • шампиньоны - 250г
    • лук репчатый - 1 шт.
    • масло сливочное - 50г
    • перец чёрный (молотый) - по вкусу
    • соль - по вкусу
    • сыр (тертый) - 50г
    • сметана - 3 ст.л.
    • зелень укроп - по вкусу.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Равиоли с шампиньонами необходимо...

    В просеянную с солью муку влить воду, яйцо и замесить тесто. Завернуть тесто в пленку и оставить на 15-20 минут.

    Грибы нарезать кусочками. Лук мелко порубить. В сковороду с растопленным сливочным маслом выложить грибы с луком. Посолив и поперчив, жарить 5 минут при постоянном помешивании. Затем остудить начинку.

    Тесто разделить на две равные части и раскатать в тонкие пласты. На один пласт разложить ложкой грибную начинку на расстоянии 3-4 см друг от друга. Накрыть сверху вторым пластом и придавить тесто вокруг начинки. Нарезать равиоли по местам склеивания.

    Опустить равиоли в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варить на среднем огне 5 минут. Готовые равиоли с шампиньонами разложить по тарелкам и полить сметаной. Посыпав тертым сыром, украсить равиоли укропом и подавать на стол.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 5.00
    голосов: 1


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование