Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 29.3.2024



Постные рецепты: что можно есть в Пост

Равиоли с копченым лососем и креветками


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: блендер, кастрюля
  • Техники: взбивание, варка
  • Для рецепта вам потребуется:

    для начинки::
    • креветки (очищенные) - 250г
    • лосось (филе копченое) - 250г
    • сливки (нежирные) - 150г
    • зеленый лук (мелко нарезанный) - 1 ст.л.
    • тесто (готовое для пельменей или для вонтонов) - 48 квадратиков
    • яйцо (белок) - 1 шт.
    для соуса::
    • уксус рисовый - 1.5 ст.л.
    • кориандр (молотый) - 1 ч.л.
    • чеснок (измельченный) - 1 ч.л.
    • сахар - 1/4 ч.л.
    • оливковое масло - 100г
    • соль морская - по вкусу
    • перец черный (молотый) - по вкусу
    • помидоры черри - 1 стакан
    • базилик (листья рубленные) - 1/2 стакана.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Равиоли с копченым лососем и креветками необходимо...

    Помидоры черри разрезать на четвертинки. Смешать уксус с кориандром, чесноком и сахаром. Взбивая смесь миксером, ввести масло. Посолив и поперчив по вкусу, добавить помидоры, базилик и тщательно перемешать соус.

    Креветки крупно порезать вместе с лососем и измельчить с помощью блендера. Влив сливки, еще раз взбить массу блендером. Затем добавить зеленый лук и аккуратно перемешать начинку.

    На квадратики теста разложить по 1 ч.л. начинки, края смазать слегка взбитым белком. Завернуть края вверх конвертиком и защипнуть, проверяя, чтобы в равиоли не оставались воздушные полости.

    Выкладывать равиоли порциями в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Варить 2-3 минуты, пока равиоли не всплывут. Готовые равиоли выложить шумовкой на подогретое блюдо и полить соусом.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование