Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 29.3.2024



Постные рецепты: что можно есть в Пост

Картофельные ньокки с начинкой из моцареллы


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: блендер, духовка, сито, фольга
  • Техники: взбивание, запекание, варка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • картофель - 800г
    • яйцо - 1 шт.
    • мука - 250г
    • моцарелла - 400г
    • соль - по вкусу.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Картофельные ньокки с начинкой из моцареллы необходимо...

    Нарезать моцареллу небольшими кубиками и выложить на сито. Оставить моцареллу на 2-3 часа, чтобы стекла вся жидкость.

    Тем временем каждую картофелину, не очищая от кожуры, завернуть в фольгу. Выложить картофель на противень, отправить в духовку и запекать до готовности примерно 30 минут при 220C. Затем картофелины очистить и размять в пюре.

    Добавить в картофельное пюре яйцо, щепотку соли и муку. Вымесить картофельное тесто, скатать его в жгут и нарезать на кусочки. На столе, присыпанном мукой, раскатать каждый кусочек теста в лепешку.

    Подсохшую моцареллу взбить блендером до консистенции крема. В середину каждого кружка теста положить немного моцареллы, хорошо скрепить края изделий. Приготовленные ньокки опустить в кипящую подсоленную воду и варить, пока они не всплывут на поверхность.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование