Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 29.3.2024



Постные рецепты: что можно есть в Пост

Сладкие равиоли с начинкой из каштанов


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: сито
  • Техники: варка
  • Для рецепта вам потребуется:

    для теста::
    • мука - 500г
    • масло сливочное - 100г
    • сахар - 100г
    • яйцо (желток) - 2 шт.
    • цедра лимонная (измельченная) - по вкусу
    • вино белое сухое - по вкусу
    • масло растительное - сколько уйдет
    для начинки::
    • каштаны - 300г
    • печенье миндальное - 200г
    • орех кедровый (толченый) - 25г
    • цукаты - 50г
    • ром - 1 рюмка.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Сладкие равиоли с начинкой из каштанов необходимо...

    Для начинки каштаны отварить, протереть через сито, добавить измельченное миндальное печенье, кедровые орехи, цукаты, ром, тщательно перемешать, поставить на сутки.

    На доске просеять муку, в центре сделать выемку, положить туда сливочное масло кусочками, сахарный песок, яичные желтки, измельченную цедру лимона и столько белого сухого вина, чтобы получилось тесто, отходящее от рук.

    Тесто раскатать, нарезать кружочками, в центр каждого положить по 1 ч. ложке приготовленной начинки, края смазать яичным белком, свернуть, зажать пальцами, чтобы равиоли полностью закрылись.

    Равиоли по одной погрузить в кипящее растительное масло, выловить шумовкой, посыпать сахарным песком или сахарной пудрой и в горячем виде подавать к столу.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование