Темпура из тыквы
Для рецепта вам потребуется:
- тыква - 400г
- перец сладкий (красный) - 1 шт.
- яйцо - 1 шт.
- мука - 160г
- крахмал - 40г
- водка - 1 ст.л.
- вода (ледяная) - 200 мл
- масло растительное (для жарки)
- соль - 1/2 ч.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Темпура из тыквы необходимо...
Тыкву очистить, нарезать брусочками. Болгарский перец нарезать кольцами.
Для темпуры яйцо взбить с солью в крепкую пену. Муку смешать с крахмалом и ввести постепенно к взбитому яйцу. Тонкой струйкой влить в тесто ледяную воду, ложку водки и размешать.
Кусочки тыквы обмакнуть в кляр и быстро обжарить в хорошо разогретом масле до золотистой корочки. Так же поступить с кольцами перца.
Готовую темпуру из овощей переложить на бумажную салфетку, чтобы впиталось лишнее масло, и сразу подать к столу.
К темпуре подать соевый соус, смешанный с капелькой васаби.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
