Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 29.3.2024



Постные рецепты: что можно есть в Пост

Трубочки суши в пластинке тофу


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: бамбуковый коврик
  • Техники: варка, маринование
  • Для рецепта вам потребуется:

    • рис суши (мелкозернистый шлифованный) - 450г
    • тофу (жареный) - 2 брикета
    • бульон даши - 350г
    • мирин - 2 ст. л.
    • саке - 1 ст. л.
    • соевый соус - 1 ст. л.
    • морковь - 1 шт.
    • зеленых бобы - 8 шт.
    • петрушка - 8 веточек
    • маринованные цветки вишни - 8 шт.
    • маринованный имбирь.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Трубочки суши в пластинке тофу необходимо...

    Приготовьте рис для суши, тщательно промыв его, отварив и обработав уксусной смесью: Приготовьте 350 г бульона даши.

    Брикеты тофу обдайте кипятком, затем хорошенько промойте их в проточной воде и выжмите. Острым ножом надрежьте каждый из брикетов с трех сторон, а затем разверните их в большие плоские пластинки. Добавьте в бульон даши мирин, саке и соевый соус и отварите в нем на слабом огне развернутые пластинки тофу (5-6 минут).

    Отрежьте от моркови третью часть и нарубите ее на маленькие кубики. Оставшиеся две трети моркови нарежьте тонкой соломкой. Кубики и соломку моркови отварите на медленном огне в слегка подсоленной воде. Также отварите в ней и зеленые бобы.

    Развернутую пластинку тофу положите на бамбуковый коврик и ровным слоем распределите по ней половину отваренной соломки моркови. Сверху по моркови равномерно выложите половину приготовленного риса суши. Б середине слоя риса двумя тонкими поперечными параллельными полосками проложите половину кубиков моркови и четыре отваренных зеленых боба. Заверните в тугую трубочку, затем нарежьте ее на четыре кусочка и каждый кусочек обвяжите веточкой петрушки.

    Проделайте то же самое со второй пластинкой тофу и оставшимися ингредиентами начимки. Украсьте каждый кусочек маринованным цветком вишни и подавайте с гарниром из долек маринованного имбиря.

    На 2 трубочки.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование