Кугель "Иерсалим"
Для рецепта вам потребуется:
- лапша (очень тонкая, спагетти или яичная лапша) -200г
- оливковое масло - 4 ст.л.
- сахар - 130г
- яйцо (взбить) - 2 шт.
- черный перец (молотый) - 1 ч.л.
- молотая корица - 1/2-1 ч.л.
- изюм - 1-2 горсти
- соль - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Кугель "Иерсалим" необходимо...
Говорят, что эта традиционная запеканка, названная в честь Иерусалима, была принесена в религиозный центр Mea Shearim в 18 веке Гаоном Вильной и его последователями. Ее одинаково вкусно подавать холодной и порезанной на квадраты на завтрак или к чаю,или, добавив сахар, на десерт.
Разогреть духовку до 180 С. Отварить лапшу, слить воду.
Положить масло и половину сахара в кастрюлю с толстым дном и помешивать на среднем огне, пока сахар не растает и получится коричневой смеси.
Снять кастрюлю с огня (смесь будет продолжать готовиться и становиться более коричневой), залить лапшу и перемешать.
Добавить оставшийся сахар, яйца, перец, корицу, изюм, 2-3 щепотки соли и перемешать.
Переложить смесь в форму для духовки размером 33х35 стм и разложить ровным слоем. Запекать около 1 часа, до коричневой корочки сверху. Подавать горячим или теплым.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
