Лепешки "дамды-нан"

Для рецепта вам потребуется:

	мука - 2 стакана дрожжи - 1 ст.л. соль - 1 ч.л. теплая вода или молоко - 200 мл.

Тесто готовится, как для таба-нан. Готовое тесто разделывают на куски, дают расстояться 10-15 минут. Затем придают ему форму лепешки и дают окончательно расстояться 10 минут. Перед посадкой в духовку в середине лепешки делают наколы. Выпекают при 200-220С в течение 20 минут.