Клубничный гаспачо
Для рецепта вам потребуется:
- клубника - 1.2кг
- сахар - 85г
- столовое вино - 100 мл
- маракуйя - 3 шт.
- нектарины (мелко порезанные) - 2 шт.
- малина - 250г
- мята (веточки) - 6 шт.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Клубничный гаспачо необходимо...
Промыть клубнику и очистить от зеленых хвостиков. Отложить 200 г клубники, а из оставшейся сделать пюре с сахаром (протереть через сито или взбить в блендере или кухонном комбайне). Пропустить пюре через мелкое сито и добавить в него вино.
Порезать маракуйю пополам и выскоблить из половинок семена, добавить их в клубничное пюре. Возможно понадобится слегка развести их пальцами, чтобы семечки поднялись на поверхность супа.
Мелко порезать оставшуюся клубнику и добавить в клубничное пюре с нектаринами и малиной. Накрыть и поставить в холодильник до подачи на стол.
Подавать в суповых тарелках, украсив листиками мяты.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
