Мермез из баранины
Для рецепта вам потребуется:
- баранина (молодая) - 800г
- турецкий горох (замоченный накануне) - 1 стакан
- лук репчатый - 6 шт.
- растительное масло - 100г
- чеснок - 3 зубчика
- помидоры - 2 шт.
- аджики (по желанию) - 1/2 к.л.
- сладкий перец (зеленый) - 1 шт.
- острый перец - 1 шт.
- соль, черный перец (молотый) - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Мермез из баранины необходимо...
Нарезать лук ломтиками и обжарить на среднем огне в кастрюле с растительным маслом. Когда он станет прозрачным, положить нарезанное кусками мясо и толченый чеснок. Убавить огонь и тушить 5 мин, помешивая деревянной ложкой, чтобы мясо подрумянилось со всех сторон. Д
обавить очищенные от кожицы и измельченные помидоры, корицу, томатную пасту, аджику, соль, черный перец и горох. Залить теплой водой и тушить 1,5 ч на слабом огне. При необходимости добавлять время от времени теплую воду.
К концу тушения соус должен быть достаточно густым. За 5 мин до окончания тушения положить стручковый перец. Подавать блюдо очень горячим.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
