Говядина, тушенная с печенью, почками и сердцем
Для рецепта вам потребуется:
- говядина (мякоть) - 750г
- говяжья печень - 125г
- говяжья почка- 1 шт.
- говяжье сердце - 125г
- растительное масло - 150г
- красный перец (молотый) - 1 ст.л.
- кориандр (молотый) - 1 ст.л.
- соль - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Говядина, тушенная с печенью, почками и сердцем необходимо...
Нарезать мясо кусками массой по 50 г. Так же нарезать печень, почку и сердце. Посолить, посыпать кориандром и красным перцем и положить в кастрюлю. Добавить растительное масло, 1,5 л воды и тушить на умеренном огне, не закрывая крышкой. Когда вода почти полностью выпарится, а мясо будет готово, снять с огня. Подавать с овощными блюдами. Такое мясо можно сохранять 2-3 дня.
источник: В.Е.Егошкин «Кухня народов арабского Магриба»
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
4 фото
6 фото
8 фото
6 фото
реклама
