Готовим.РУ Готовим.РУ

Подпишись на новую рассылку


Ваш емайл*:
OK
 
- 2-3 раза в неделю
- Без лишней рекламы
- 5-10 фото-рецептов
- Быстрая отписка

Новинка 17.11.2017




Рецепты из тыквы

Праздник квашеной капусты прошел на Вологодчине

Полтора десятка участников и около 70 блюд собрал Конкурс квашеной капусты, который прошел в выходные в Великом Устюге. Кулинарный турнир в честь «огородной барыни» проводился на родине Деда Мороза уже в 7-й раз.

В борьбу за главный приз включились организации района и граждане – от школьников до пенсионеров. На суд жюри они представили множество блюд из капусты: пироги и рогалики, шанежки и голубцы, салаты и холодные супы. На конкурсе был даже слоеный капустный торт, заварные пирожные с капустным кремом и круассаны из Бородинского хлеба с капустой.

Но главной героиней праздника стала квашеная капуста: как классическая (с морковкой и солью), так и с различным добавками – тмином, клюквой, яблоками, брусникой и черносливом. При этом кулинары щедро делились рецептами блюд и секретами заготовок на зиму. Как выяснилось, самые продвинутые хозяйки рубят капусту «на молодой месяц», а шинкуют впрок в «мужские дни» - понедельник, вторник, четверг. При этом октябрьские прихваченные морозцем кочаны считаются крепче и сахаристее.

Жюри было непросто выбрать победителей. В итоге денежные призы получили самые талантливые кулинары (в том числе самый юный – восьмилетний), авторы лучших поделок из капусты, а также исполнители самых веселых частушек об этом овоще. Завершила праздник народная дегустация – все конкурсные работы были съедены в считанные минуты. Об этом ИА «Вологда Регион» рассказала Ирина Удальцова, начальник отдела потребительского рынка администрации Великоустюгского района.

Ольга Бурчевская

2017-11-14
источник: http://vologdaregion.ru/

  ........
 

реклама

похожие статьи

Морская капуста поможет сбросить лишние килограммы

Морские водоросли повышают эффективность любой диеты для похудения, утверждают ученые из Университета Копенгагена. Эффект достигается за счет содержания в них большого количества пищевых волокон – аль

Фестиваль капусты провели на кубанском хуторе

Фестиваль третий год подряд распахивает двери для всех желающих потанцевать, поучаствовать в конкурсах, послушать народные песни, а также попробовать кулинарные шедевры из капусты

Жители Коми поделятся уникальными рецептами

Секретами приготовления блюд из одного из самых любимых в Коми овощей поделятся жители Сыктывкара, Сыктывдинского и Сысольского районов.

В Чувашии прошел фестиваль капусты

На фестивале капусты участники показали, какой урожай получили в этом году, какие блюда можно приготовить из капусты, представили тематические поделки и показали свое мастерство по шинкованию этого ов



Голосование