Кекс с лимоном и черникой
Для рецепта вам потребуется:
- мука - 300г
- разрыхлитель - 2 ч.л.
- соль - 1/2 ч.л.
- сливочное масло или маргарин (размягченное) - 120г
- сахарный песок - 265г
- яйцо - 2 шт.
- молоко - 125 мл
- черника - 225г
- лимонный сок - 60 мл.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Кекс с лимоном и черникой необходимо...
Нагрейте духовку до 180С Смажьте жиром и посыпьте мукой металлическую форму для кекса размером 23 х 12 см. В небольшой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. В другой миске электрическим миксером на низкой скорости взбейте масло и 200 г сахара. Увеличив скорость миксера, взбивайте еще 5 минут.
Уменьшите скорость миксера, взбивайте яйца, добавляя по одному за один раз, пока они хорошенько не перемешаются с масляной смесью. Изредка снимайте лопаткой масляную смесь со стенок миски. Попеременно добавляйте смесь из муки и молоко к масляно-яичной смеси. Тщательно все перемешайте. Осторожно добавьте чернику. Вылейте смесь в форму для кекса.
Пеките кекс 65 минут до тех пор, пока деревянная зубочистка не выйдет из него сухой. Положите под решетку лист вощеной бумаги. Охлаждайте кекс в форме 10 минут. Выньте из формы и переложите на решетку.
Проколите верх и боковые стороны теплого кекса деревянной зубочисткой.
Приготовьте лимонную глазурь: в маленькой миске смешайте лимоный сок и оставшиеся 65 г сахарного песка. Смажьте кисточкой верх и боковые стороны кекса лимонной глазурью. Полностью охладите кекс на решетке.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
