Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 28.3.2024



Постные рецепты: что можно есть в Пост

Шоколадный рулет с мороженым


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: духовка, холодильник
  • Техники: взбивание, выпечка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • яйцо (белок и желток) - 4 шт.
    • сахар - 150г
    • мука пшеничная - 90г
    • какао-порошок - 40г
    • ванильный сахар - 1 пакетик
    • разрыхлитель теста - 1 ч.л.
    • соль - 1/4 ч.л.
    • мороженое - 400-500г.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Шоколадный рулет с мороженым необходимо...

    Просеянную муку смешать с какао, разрыхлителем и солью. В миске взбить до крепкой пены белки, постепенно подсыпая 50г сахара. В другой посуде растирать желтки с остальным сахаром и ванильным сахаром, пока масса не загустеет и не посветлеет. На низкой скорости смешать белки с мучной смесью, порциями примешать желтки с сахаром, и хорошо все размешать.

    Вылить тесто на противень, застеленный пекарской бумагой и смазанный сливочным маслом. Разровнять и выпекать в прогретой до 190С духовке около 15 минут.

    На столе расстелить кухонное полотенце, посыпать его через ситечко какао из ситечка. Готовый корж перевернуть на полотенце, аккуратно снять бумагу, свернуть рулет вместе с полотенцем и оставить на 1 час до остывания рулета.

    Мороженое перемешать, оно должно стать консистенции очень густой сметаны.

    Рулет аккуратно развернуть, нанести сверху мороженое ровным слоем, снова свернуть, переложить рулет на блюдо и поставить в морозилку, чтобы мороженое полностью застыло. На это уйдет не менее 4 часов.

    Готовый шоколадный рулет с мороженым порезать на порционные кусочки и украсить взбитыми сливками. Перед подачей подготовленные порции рулета со сливками поставить в морозилку на 15 минут.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Еще рецепты раздела...
    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование