Сливочный кекс с соусом пралине
Для рецепта вам потребуется:
- яйцо - 2 шт.
- сахар - 125г
- мука - 100г
- фундук (молотый) - 30г
- сливки (33%) - 100 мл
- ванильный сахар - 1 ст.л.
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- молоко - 100 мл
- сливки (20%) - 200 мл
- яйцо (желтки) - 3 шт.
- крахмал - 1 ч.л.
- сахар - 50г
- паста пралине - 1-2 ст.л.
- ванильный сахар или экстракт.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Сливочный кекс с соусом пралине необходимо...
Для приготовления кекса взбить яйца с сахаром, не переставая взбивать, тонкой струйкой влить сливки. Просеять муку с рахрыхлителем и добавить молотый фундук. Добавить сухие ингредиенты в яичную массу и аккуратно размешать до образования однородного теста.
Перелить тесто в форму для кекса смазанную маслом и присыпанную мукой. Запекать в прогретой до 170С духовке до готовности (25-35 минут).
Для соуса пралине довести молоко со сливками до кипения. Взбить желтки с сахаром до побеления, добавить крахмал и ещё раз взбить. Тонкой струйкой, помешивая влить горячее молоко со сливками и варить на водяной бане, помешивая, до загустения.
Снять соус с огня и сразу же добавить готовую пасту пралине. Размешать и остудить.
Готовый кекс порезать ломтиками и полить соусом пралине.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
