Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 11.12.2017




Мясные рулеты

Имбирное печенье с кремом из сливочного сыра


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудывание: холодильник
  • Техники: взбивание, выпечка
  • Для рецепта печенья вам потребуется:

    • мука - 2 3/4 стакана
    • винный камень - 2 ч.л.
    • сода - 1 ч.л.
    • соль - 1/2 ч.л.
    • имбирь - 2 ч.л.
    • корица - 1 ч.л.
    • гвоздика - 1/2 ч.л.
    • сливочное масло (размягченное) - 3/4 стакана
    • растительный жир - 1/4 стакана
    • сахар - 1/2 стакана
    • коричневый сахар - 1/2 стакана
    • черная патока - 1/4 стакана
    • яйцо - 2 шт.
    • ваниль - 1/2 ч.л.
    для начинки:
    • сливочный сыр (размягченный) - 1/4 стакана
    • сливочное масло (размягченное) - 1/4 стакана
    • ваниль - 1/2 ч.л.
    • апельсиновая цедра - 2 ч.л.
    • соль - 1 щепотка
    • сахарная пудра - 2 стакана

    Рецепт приготовления печенья:

    Чтобы приготовить Имбирное печенье с кремом из сливочного сыра необходимо...

    Смешать муку, винный камень, соду, соль, имбирь, корицу и гвоздику. В другой миске взбить сливочное масло и растительный жир. Продолжая взбивать, добавить оба вида сахара, затем по одному яйца, взбивая после каждого добавления. Перемешать с патокой и ванилью. Добавить половину мучной смеси и перемешать. Добавить оставшуюся муку в миску и взбить. Накрыть миску с тесто пищевой пленкой и поставить в холодильник на 30 минут.

    Столовой ложкой сформовать из теста шарики, обвалять в сахаре и выложить печенье на застеленные пекарской бумагой противни на расстоянии около 5 см друг от друга.

    Выпекать печенье около 10 минут до золотисто-коричневого цвета и трещин на верхушке. Дать остыть на противнях, а затем выложить решетку и дать полностью остыть перед нанесением крема.

    Теперь взбить сливочный сыр с маслом, перемешать с ванилью, апельсиновой цедрой и солью. Добавить 1 1/2 чашки сахара и взбить. Добавить сахара по 1/4 стакана за раз, пока начинка не станет мягкой, но при этом достаточно густой. Если она слишком сухая, добавить небольшое количество апельсинового сока, чтобы смягчить ее.

    Смазать начинкой нижнюю часть печенья и накрыть сверху вторыми половинками.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама



    Голосование