Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 19.10.2017




Рецепты грибов

Имбирное печенье с кремом из сливочного сыра



Имбирное печенье с кремом из сливочного сыра

Для рецепта вам потребуется:

  • мука - 2 3/4 стакана
  • винный камень - 2 ч.л.
  • сода - 1 ч.л.
  • соль - 1/2 ч.л.
  • имбирь - 2 ч.л.
  • корица - 1 ч.л.
  • гвоздика - 1/2 ч.л.
  • сливочное масло (размягченное) - 3/4 стакана
  • растительный жир - 1/4 стакана
  • сахар - 1/2 стакана
  • коричневый сахар - 1/2 стакана
  • черная патока - 1/4 стакана
  • яйцо - 2 шт.
  • ваниль - 1/2 ч.л.
для начинки:
  • сливочный сыр (размягченный) - 1/4 стакана
  • сливочное масло (размягченное) - 1/4 стакана
  • ваниль - 1/2 ч.л.
  • апельсиновая цедра - 2 ч.л.
  • соль - 1 щепотка
  • сахарная пудра - 2 стакана

Чтобы приготовить Имбирное печенье с кремом из сливочного сыра необходимо:

Смешать муку, винный камень, соду, соль, имбирь, корицу и гвоздику. В другой миске взбить сливочное масло и растительный жир. Продолжая взбивать, добавить оба вида сахара, затем по одному яйца, взбивая после каждого добавления. Перемешать с патокой и ванилью. Добавить половину мучной смеси и перемешать. Добавить оставшуюся муку в миску и взбить. Накрыть миску с тесто пищевой пленкой и поставить в холодильник на 30 минут.

Столовой ложкой сформовать из теста шарики, обвалять в сахаре и выложить печенье на застеленные пекарской бумагой противни на расстоянии около 5 см друг от друга.

Выпекать печенье около 10 минут до золотисто-коричневого цвета и трещин на верхушке. Дать остыть на противнях, а затем выложить решетку и дать полностью остыть перед нанесением крема.

Теперь взбить сливочный сыр с маслом, перемешать с ванилью, апельсиновой цедрой и солью. Добавить 1 1/2 чашки сахара и взбить. Добавить сахара по 1/4 стакана за раз, пока начинка не станет мягкой, но при этом достаточно густой. Если она слишком сухая, добавить небольшое количество апельсинового сока, чтобы смягчить ее.

Смазать начинкой нижнюю часть печенья и накрыть сверху вторыми половинками.


реклама

Еще рецепты раздела...

Голосование

Реклама