Сладкие хлебцы из пшена

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Сладкие хлебцы из пшена необходимо...

Растворите в мисочке дрожжи в нескольких ложках теплого молока. Порежьте на кусочки сливочное масло в кастрюльку и растопите его на самом слабом огне. Насыпьте три вида муки в сито, поставленное на миску, и просейте. Добавьте сахар, щепотку соли и 1 ст. л. цветов бузины. Перемешайте ингредиенты, а затем влейте тонкой струйкой растопленное сливочное масло, энергично перемешивая десертной ложкой. Добавьте по одному яйца, добавляя каждое последующее яйцо, когда предыдущее полностью смешается с тестом. В завершение влейте растворенные дрожжи.

Переложите тесто на посыпанный мукой рабочий стол и энергично вымесите. При необходимости добавьте несколько ложек молока. Положите тесто в миску накройте чистым кухонным полотенцем и оставьте подходить в теплом месте 2 часа. Когда тесто хорошо подойдет, включите духовку, выставив требуемую температуру, и выньте противень. Смажьте противень сливочным маслом и посыпьте мукой.

Выложите тесто на рабочий стол и вымесите 5 минут, затем разделите на порции размером с апельсин. Сформуйте из каждой порции теста лепешку диаметром примерно 10 см и разложите их на противень на небольшом расстоянии друг от друга, чтобы при выпекании они не слиплись. Посыпьте лепешки оставшимися цветами бузины и 2 ст. л. сахарной пудры, пропуская ее через ситечко. Выпекайте в нагретой духовке 30 минут. Выньте из духовки и посыпьте еще сахарной пудрой.