Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 29.3.2024



Постные рецепты: что можно есть в Пост

Лепешки с мозгами


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: сковорода
  • Техники: жарка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • молоко - 2 стакан
    • мука - 4 ст.л.
    • масло сливочное - 20г
    • яйцо - 5 шт.
    • соль, перец - по вкусу
    • петрушка (зелень) - по вкусу
    • смалец - по вкусу
    • мозги телячьи - по вкусу
    • сухари - по вкусу.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Лепешки с мозгами необходимо...

    В молоко насыпать несколько ложек муки, размешать и кипятить до густоты, затем снять с огня, остудить, добавить кусочек сливочного масла величиной с грецкий орех. 5 сырых желтков, немного соли и взбитые в густую пену белки из 5 яиц и хорошо размешать.

    Полученную массу вылить на сковороду слоем с палец толщиной и поджарить. Горячую лепешку со сковороды выложить на салфетку, быстро положить на нее соленый и поперченный, смешанный с зеленью петрушки, тушеный в смальце телячий мозг, при помощи салфетки свернуть в трубку и остудить.

    Когда остынет, разрезать на кусочки толщиной в палец, обвалять в яйце и сухарях и поджарить на смальце.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование