Оладьи с муссом из шпрот
Для рецепта вам потребуется:
- шпроты (в масле) - 240г
- черный перец - 2г
- оливки - 50г
- каперсы - 20г
- яйцо - 2 шт.
- вода - 200 мл
- ржаной хлеб - 400г
- черный перец - 10г
- мука - 400 г
- молоко - 250 мл
- оливковое масло - 50 мл
- соль - 30г
- сливки - 100 мл
- хрен - 50 мл
- майонез - 50 мл.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Оладьи с муссом из шпрот необходимо...
У шпрот отрезать хвосты. Добавив половину масла из банки, оливки и каперсы, взбить смесь блендером до однородного состояния. Готовый мусс поперчить по вкусу и хорошо охладить.
Взбить сливки в пышную массу. Добавив хрен и майонез, перемешать соус и убрать в холодильник.
Хлеб нарезать на кусочки и подсушить в духовке. Остудив, перемолоть в крошку с помощью блендера. Яйца взбить с солью и перцем. Добавив молоко и воду, перемешать и всыпать муку. Замесить однородное густое тесто, затем примешать ржаную крошку. Если тесто получится слишком густым, добавить немного молок. Оставить тесто в теплом месте на 30 минут.
Добавить в тесто оливковое масло, перемешать и испечь небольшие оладьи. Выложить оладьи на сервировочное блюдо и подавать с муссом из шпрот и соусом из хрена.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
