Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 5.2.2016

 
 

Куриные окорочка в маринаде с карри

Куриные окорочка в маринаде с карри

Вместо окорочков можно взять целую курицу, и замариновать её в соусе с карри не на несколько часов, ...

 
 

Реклама

 
   
 

Рецепты фаршированной курицы

 
 
 
 

 
 

Пампушки из дрожжевого теста (II)


Пампушки из дрожжевого теста (II)

Для рецепта вам потребуется:

 
 
  • яйцо (желток) - 3 шт.
  • сахар - 50г
  • сливочное масло - 50г
  • соль - по вкусу
  • ванильный сахар
  • лимонный сок
  • ром - 2 ст.л.
  • дрожжи - 25г
  • молоко - 300 мл
  • мука - 500г
  • жир для жаренья.
 
 

Чтобы приготовить Пампушки из дрожжевого теста (II) необходимо:

Масло растопить (не жарить!), снять пену и остудить, но чтобы осталось жидким. В кастрюлю положить желтки, сахар, масло, как следует смешать, после чего яично-масляную массу на водяной бане хорошо разогреть при непрерывном помешивании, пока она не начнет испаряться. Отставить в сторону, слегка остудить, влить в просеянную муку, добавить забродившие дрожжи, ром, ванильный сахар, тертую лимонную цедру, соль и столько теплого молока, чтобы получилось довольно мягкое тесто. Большой деревянной ложкой тщательно вымесить тесто и поставить в теплое место для подъема.

Подошедшее тесто выложить на посыпанную мукой доску, разделить пополам. Половину теста примять рукой до 1,5 см толщины, вырезать кружки, уложить их на противень, оставляя интервал не менее 3 см. Прикрыть салфеткой и дать подняться.

Жарят пампушки на растительном масле или на свином сале. Жира должно быть столько, чтобы пампушки в нем плавали. Опустив пампушки в жир, накрыть посуду крышкой. Примерно через 2-3 минуты, если снизу они зарумянились, перевернуть и дожарить в открытой посуде. Жареные пампушки выложить на кондитерскую бумагу, чтобы удалить излишний жир, и еще горячими посыпать с обеих сторон ванильным сахаром.


фото-рецепты по шагам
6 фото
7 фото
5 фото
6 фото
Чесночные пампушки Чиабатта с фетой Куриный суп с нутом Творожная запеканка с кабачками
 
 
 
 

реклама

 
 
 
 
Еще рецепты раздела...
Картофельно-яблочные пампушки

Картофель и кольраби нарежьте кубиками и варите в подсоленной воде 15 минут. Овощи откиньте на дуршлаг, протрите горячими, добавьте 1 столовую ложку с

Пампушки с чесноком

[p]Просеять ржаной муки и пшеничной муки, влить кипяток, размешать и дать остыть. Дрожжи развести в теплой воде (1/2 стакана), влить в тесто, размешат

Пампушки из дрожжевого теста (II)

Масло растопить (не жарить!), снять пену и остудить, но чтобы осталось жидким. В кастрюлю положить желтки, сахар, масло, как следует смешать, после че

Пампушки из капусты

Капусту мелко нарезать и потушить с небольшим количеством воды до мягкости, отбросить на дуршлаг, дать стечь до охлаждения. Добавить подогретое масло

 
 

Реклама

 
   
 

Голосование

 
 

Вы сладкоежка?

Да, сладкоежка
Нет, не люблю
Ем, в меру
Не скажу

 
 

Реклама