Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 19.10.2017




Рецепты грибов

Блины с овощной начинкой рататуй



Блины с овощной начинкой рататуй

Для рецепта вам потребуется:

  • мука - 75г
  • соль - 1 щепотка
  • овсяные хлопья (быстрого приготовления) - 25г
  • яйцо - 1 шт.
  • молоко - 300 мл
  • масло (для жарки)
для гарнира:
  • салат из свежие овощей
для начинки:
  • баклажан (кубиками) - 1 шт.
  • чеснок (раздавить в чесночнице) - 1 зубчик
  • цуккини (кружочками) - 2 шт.
  • сладкий перец (зеленый) - 1 шт.
  • сладкий переца (красный) - 1 шт.
  • овощной бульон - 75 мл
  • помидоры (консервированные порезанные) - 200г
  • крахмал - 1 ч.л.
  • соль, перец - по вкусу.

Чтобы приготовить Блины с овощной начинкой рататуй необходимо:

Просеять муку с щепоткой соли в большую миску, добавить овсяные хлопья. Сделать углубление в центре, добавить яйцо и половину молока, постепенно добавить оставшееся молоко. Накрыть и оставить на 30 минут.

Испечь блины. Сложить готовые блины друг на друга, положив бумагу для выпечки между ними.

Для начинки сложить порезанный баклажан в друшлаг, посыпать солью, оставить на 30 минут. Промыть и высушить.

Положить цуккини, чеснок, перец, помидоры и бульон в большую кастрюлю. Варить без крышки на маленьком огне 10 минут, помешивая иногда. Добавить баклажан и готовить еще 15 минут. Смешать крахмал с 2 ч л воды, добавить к овощам. Готовить 2 минуты, посолить и поперчить по вкусу.

Положить немного начинки на каждый блин, сложить в четверть. Подавать теплыми с салатом.


реклама

Еще рецепты раздела...

Голосование

Реклама