Торт миндальный с лимоном
Для рецепта вам потребуется:
- яйцо - 5 шт.
- сахарная пудра - 200г
- лимон - 1 шт.
- миндаля - 300г
- бисквитные сухари - 4 ст.л.
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- сливочное масло (размягченное) - 1 ст.л.
- ореховый ликер (для пропитки) - 3 ст.л.
- миндаль - 100г
- молоко - 100 мл
- сгущенное молоко с сахаром - 1/2 шт.
- ореховый ликер - 1 ст.л.
- лимон - 1 шт.
- сахар - 3 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Торт миндальный с лимоном необходимо...
Яйца заранее охладить. Отделить белки от желтков; белки поместить в холодильник. Лимон вымыть, обсушить. Снять теркой цедру, из мякоти выжать сок. Орехи измельчить в блендере.
Сухари также измельчить; 2 ст. л. сухарей отложить. Желтки взбить миксером (или растереть) с сахарной пудрой, добавить лимонную цедру, 1 ст. л. лимонного сока и разрыхлитель. Перемешать..
Охлажденные белки взбить в густую пену. Добавить измельченные орехи и сухари, осторожно вмешать в желтковую массу.
Духовку разогреть до 200С. Форму для выпечки смазать сливочным маслом, присыпать отложенными сухарями. Выложить в форму тесто, поставить в духовку и выпекать 1 ч. Вынуть торт, поставить на мокрое полотенце, сверху накрыть сухим. Дать остыть.
Пока выпекается и остывает бисквит, приготовить начинку. Лимон очистить, удалить зернышки. Протереть лимонную мякоть через терку в миску с сахаром, тщательно перемешать.
Орехи порубить ножом, сложить в миску. Вскипятить молоко, залить им орехи. Дать немного остыть. Добавить сгущенное молоко и ликер, тщательно перемешать.
Остывший торт вынуть из формы, разрезать вдоль на 3 коржа одинаковой толщины. Пропитать коржи ликером, смазать лимоном, протертым с сахаром. Дать постоять 15 мин. Затем уложить на коржи ореховый крем и сложить их один на другой. Бока торта также смазать кремом. Поставить в холодильник на 2 часа.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
