Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 15.12.2017




Мясные рулеты

Пирог с помидорами и пореем


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудывание: духовка
  • Техники: взбивание, выпечка
  • Для рецепта пирога вам потребуется:

    • мука - 190г.
    • соль - 1 щепотка
    • сливочное масло - 100г
    • лук-порей (стебель) - 3-4 шт.
    • мускатный орех, соль, перец - по вкусу
    • сыр эмменталь - 200г
    • сыр пармезан (натертый) - 30г.
    • яйцо - 4 шт.
    • сливки - 225г
    • помидор - 2 шт.

    Рецепт приготовления пирога:

    Чтобы приготовить Пирог с помидорами и пореем необходимо...

    175г муки смешать с солью, нарезать в нее 75г сливочного масла, добавить 2 ст.л. холодной воды и замесить тесто. Поставить на 15 минут в холодное место.

    Лук порей очистить, разрезать поперек и белую часть нарезать ломтиками. Обжарить порей в 30г сливочного масла, приправить солью, перцем и мускатным орехом. Остаток муки смешать с двумя сортами натертого сыра. Яйца взбить со сливками, посолить, поперчить, добавить мускатный орех.

    Тесто раскатать для разъемной формы диаметром 26 см(лучше это сделать между калькой). Выложить тесто в форму и подтянуть вверх по бокам для образования бортика.

    На тесто выложить лук порей. Посыпать его смесью сыров и муки. Полить яичной смесью. Помидоры нарезать ломтиками и выложить поверх яичной смеси. Слегка посолить и поперчить. Разогреть духовку. Пирог выпекать сначала 15 минут при температуре духовки 220С, а затем 30 минут при температуре 165С.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама



    Голосование