Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 20.10.2017




Рецепты грибов

Ароматный пирог с абрикосами



Ароматный пирог с абрикосами

Для рецепта вам потребуется:

для дрожжевого теста:
  • молоко - 75 мл
  • мука - 280г
  • 30 г дрожжей
  • сахар - 50г
  • соль - на кончике ножа
  • тертая цедра - 1 лимона
  • сливочное масло - 70г
для начинки:
  • абрикосы - 500г
  • сметана (густая) - 250г
  • сахар - 3 ст.л.
  • ванильный сахар - 1 пакетик
  • яйцо - 1 шт.
  • сливки - 50 мл
  • абрикосовый конфитюр - 50г
  • миндаль (нарезанный) - 50г.

Чтобы приготовить Ароматный пирог с абрикосами необходимо:

Молоко подогреть. Муку просеять и сделать в ней углубление. Покрошить туда дрожжи, добавить немного молока, сахара и муки с краев. Опару накрыть и поставить на 15 минут в теплое место подходить. Добавить оставшееся молоко, соль, оставшийся сахар, растопленное масло и вымесить тесто. Опять накрыть его и поставить на 30 минут подходить. Духовку нагреть до температуры 180С. С абрикосов снять кожицу, разрезать каждый плод пополам и удалить косточки. Сметану смешать с сахаром, ванильным сахаром, яйцом и сливками.

Разъемную форму смазать жиром. Тесто еще раз вымесить, выложить его в форму, сверху разложить половинки абрикосов выпуклой стороной вверх. Оставить тесто еще на 15 минут подходить. Залить абрикосы яично-сметанной смесью. Пирог выпекать в духовке около 30 минут. Готовый пирог вынуть из формы и остудить на решетке. Абрикосовый конфитюр подогреть, ровным слоем намазать его на поверхность пирога, по краям посыпать пирог тонко нарезанным миндалем.


реклама

Еще рецепты раздела...

Голосование

Реклама