Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 18.10.2017




Рецепты грибов

Открытый пирог со сливами и кремом



Открытый пирог со сливами и кремом

Для рецепта вам потребуется:

  • песочное тесто (готовое) - 250г
  • сливы-венгерки (порезанный пополам) - 900г
  • сахар - 50г
  • яйцо (для глазури) - 1 шт.
  • заварной крем (см ниже) - 4-5 ст.л.
  • сахарная пудра - по вкусу.

Чтобы приготовить Открытый пирог со сливами и кремом необходимо:

Разогреть духовку до 220С. Нагреть плоский противень в духовке в течение 15 мин. Тем временем раскатать тесто на поверхности, посыпанной мукой, в диаметр 30 см. Положить на противень (не на тот, что в духовке).

Положить фрукты в середину, оставив 2.5 см до края теста. Посыпать сахаром, отложив 1 ст л. Подвернуть края теста внутрь и защипнуть как показано на фотографии.

Смазать тесто взбитым яйцом и посыпать оставшимся сахаром. Аккуратно переложить пирог на подогретый противень (возможно, вам будет легче дать ему соскользнуть с одного противня на другой, если вам кто-нибудь поможет). Запекать 30 ми, пока тесто не будет золотистого цвета, соки закипят и пирог закарамелизуется снизу. Когда пирог почти готов, разогрейте гриль.

Достать пирог из духовки, побрызгать 5 ст л заварного крема. Поставьте под гриль на 2-3 минуты, затем достаньте и посыпьте сахаром. Подавайте теплым с оставшимся кремом.


реклама

Голосование

Реклама