Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 18.10.2017




Рецепты грибов

Открытый пирог с черникой



Открытый пирог с черникой

Для рецепта вам потребуется:

для теста:
  • мука - 1 стакан
  • масло - 200г
  • сахар - 2-3 ст.л.
  • яйцо - 1 шт.
  • соль, вода - по вкусу
для начинки:
  • черника - 1 стакан
  • сахар - 3-4 ст.л.

Чтобы приготовить Открытый пирог с черникой необходимо:

Несколько раз просейте муку. Сделайте небольшое углубление в середине горки и положите туда сахар и соль, сливочное масло, порезанное на кусочки, яичный желток. Добавьте немного холодной воды. Замесите довольно эластичное тесто руками или с помощью комбайна. Вымесите тесто, слепите из него шар. Заверните его в фольгу или вощенную бумагу. Поставьте в холодильник на один час. Затем разделите тесто на 2 части верх и низ пирога.

Для начинки. Очистите ягоды от веточек и листиков. Промойте и обсушите. Перемешайте с сахаром.

Раскатайте одну половину теста для нижнего слоя пирога и уложите в предварительно смазанную маслом форму. Вилкой сделайте несколько наколов. Форму с нижним слоем пирога поставьте в предварительно нагретую духовку на 20-30 минут.

Раскатайте другую половину в форме круга и разрежьте на полоски, чтобы сделать решетчатый верхний слой пирога. На нижний слой положите черничную начинку, сверху сделайте решетку.

Смажьте пирог яйцом и запекайте в течение 20-30 минут, пока корочка не станет золотистой.


реклама

Голосование

Реклама