Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 18.10.2017




Рецепты грибов

Пирог песочно-бисквитный с ревенем



Пирог песочно-бисквитный с ревенем

Для рецепта вам потребуется:

для песочного теста:
  • мука - 2 стакана
  • маргарин - 300 г
  • сахар - 1/2 стакана
  • яйцо (желток) - 1 шт.
  • сметана - 3-4 ст.л.
  • сок 1 лимона
для бисквитного теста:
  • мука - 1/2 стакана
  • яйцо - 6 шт.
  • сахар - 1/2 стакана
  • крахмал - 2-3 ст.л.
для начинки:
  • ревень (стебли) - 750 г
  • сахар - 1.5 стакана
  • вода - 1/2стакана
  • цедра 1 лимона

Чтобы приготовить Пирог песочно-бисквитный с ревенем необходимо:

Маргарин перемешать с мукой, добавить сахар, желток, лимонный сок, сметану. Замесить эластичное тесто, скатать его в шар и поместить на холод приблизительно на 1 час. Потом тонко раскатать, выложить на смазанный жиром противень, наколоть вилкой и выпекать в горячей духовке около 20 минут. За это время приготовить бисквитное тесто: белки взбить с сахаром и смешать с желтками, мукой и крахмалом. Когда песочное тесто начнет подрумяниваться, выложить толстым слоем джем из ревеня и залить бисквитным тестом. Выпекать еще 30 минут.

Для джема ревень промыть, очистить нарезать кубиками, залить кипятком, потом слить его и варить с лимонной цедрой в сахарном сиропе до прозрачности. Когда пирог остынет, нарезать его квадратами и посыпать сахарной пудрой.


реклама

Голосование

Реклама