Ягодный пирог с малиной и черникой
Для рецепта вам потребуется:
- масло (смягченное) - 220г
- сахар - 220г
- яйцо - 4 шт.
- цедра лайма (тертая) и сок - 2 шт.
- мука -250г
- соль - 1 щепоткой
- миндаль (молотый) - 25г
- малина - 100г
- черника - 100г
- сок лайма - 8 ст.л.
- цедра лайма (тертая) - 1 шт.
- сахар - 140г.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Ягодный пирог с малиной и черникой необходимо...
Промазать маслом и проложить пергаментом квадратную форму размером 20 см. Разогреть духовку до 180С.
Взбить миксером масло и сахар, постепенно добавить яйца, добавив немного муки. Продолжая взбивать добавить цедру лайма, затем добавить муку и миндаль. Добавить около 3х ложек сока лайма - достаточно, чтобы тесто приобрело нужною густоту - оно должно легко стекать с ложки.
Аккуратно добавить треть малины и черники и перелить в подготовленную форму. Разровнять поверхность, посыпать оставшимися ягодами сверху - они опустятся сами в духовке.
Запекать около 1 часа (накрыв фольгой, если начнет быстро подгорать сверху). Палочка, воткнутая в центр должна выходить чистой - тогда пирог готов.
Тем временем сделать сироп: соединить сок лайма, цедру, сахар в маленькой кастрюльке. Поставить на небольшой огонь, помешивая довести до слабого кипения. Сахар должен подтаять. Как только пирог готов, вытащить его из духовки и проткнуть повсюду палочкой и залить сиропом. Если его не подают на стол сразу, охладить его и завернуть в пленку или фольгу.
Аккуратно достать пирог из формы, порезать на 12 кусков и подавать.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
