Готовим.РУ Готовим.РУ

Подпишись на новую рассылку


Ваш емайл*:
OK
 
- 2-3 раза в неделю
- Без лишней рекламы
- 5-10 фото-рецептов
- Быстрая отписка

Новинка 23.10.2017




Рецепты из тыквы

Пироги с грибами и каштанами



Пироги с грибами и каштанами

Для рецепта вам потребуется:

  • оливковое масло - 1 ст.л.
  • шиитаке или шампиньоны (порезанных пополам) - 150г
  • лук шалот (мелко порезанный) - 2 шт.
  • чеснок (раздавленный) - 1 зубчик
  • шалфей (мелко порезанный) - 1 ст.л.
  • каштаны (порезанные и отваренные) - 125г
  • крахмал - 1 ч.л.
  • пиво Гиннесс - 4 ст.л.
  • светлый соевый соус - 1 ст.л.
  • слоеное тесто (готовое) - 175г
  • молоко (немного, для смазывания).

Чтобы приготовить Пироги с грибами и каштанами необходимо:

Разогреть духовку до 190С. Подогреть масло в сковороде и обжарить грибы в течение 4-5 минут, пока не появится коричневая корочка. Добавить мелко порезанный шалот и чеснок и готовить еще 2-3 минуты, пока шалот не станет мягким. Добавить свежий шалфей и порезанные каштаны.

Смешать крахмал с Гиннесом и добавить в кастрюлю с соевым соусом и 200 мл воды. Смешать и довести до кипения. Готовить 2-3 минуты, затем приправить и снять с огня.

Раскатать три четверти теста на поверхности, посыпанной мукой. Вырезать 4 диска по 15 см. Проложить тестом 4 чашки или форму для кексов с 12 углублениями. Раскатать остаток теста и с помощью формочки для теста вырезать 4 х 7.5 см кружочка. Это будут кружки.

Разделить грибную смесь по формочкам из теста. Накрыть сверху крышечкой. Смазать молоком и запекать 20-25 минут, пока тесто не будет пропечено и не появится румяная корочка. Дать остыть на решетке пару минут, потом достать из формы.


реклама

Голосование

Реклама