Швейцарский пирог из персиков
Для рецепта вам потребуется:
- мука - 250г
- соль - на кончике ножа
- сахарная пудра - 25г
- имбирь (молотый) - 1 ч.л.
- сливочное масло - 125г
- вода (ледяная) - 3 ст.л.
- персики около - 1.5 кг
- лимонный сок - 2 ст.л.
- сахарная пудра - 75г
- имбирь (молотый) - 1 ч.л.
- крахмал - 1 ст.л.
- кленовый сироп - 3 ст.л.
- миндаль (соломка) - 2 ст.л.
- сахарная пудра - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Швейцарский пирог из персиков необходимо...
Быстро смешать и замесить все ингредиенты для приготовления теста. Придать тесту форму шара и на 30 мин убрать его в холодильник.
Для приготовления начинки обдать персики сначала кипятком, затем холодной водой и снять с них кожицу. Каждый персик разрезать пополам и удалить косточку. Половинки персиков нарезать ломтиками толщиной 1 см, сбрызнуть лимонным соком, посыпать сахарной пудрой, имбирем и крахмалом.
Духовку нагреть до 180С. Тесто раскатать в круглый пласт и выстлать им смазанную жиром круглую плоскую форму диаметром 30 см. Персики равномерно разложить на тесте. Выпекать пирог 30 мин. Затем смазать персики кленовым сиропом и посыпать миндальной соломкой. Выпекать еще 10-15 мин. Готовый пирог остудить и посыпать сахарной пудрой.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
