Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 18.10.2017




Рецепты грибов

Пирог с черной смородиной



Пирог с черной смородиной

Для рецепта вам потребуется:

для теста:
  • мука - 1 стакан
  • сухари белые (молотые) - 1 стакан
  • сахар - 1/2 стакан
  • яйцо - 1 шт.
  • масло сливочное - 125г
  • ванилин - по вкусу
  • соль - 1 щепотка
  • сода - 1 щепотка
для начинки:
  • смородина чёрная - 600г
  • изюм - 5г
  • сливки или коньяк - 4 ст.л.
  • творог - 200г
  • яйцо - 2 шт.
  • крахмал - 2 ст.л.
для смазывания:
  • яйцо - сколько уйдет
для посыпки:
  • пудра сахарная - сколько уйдет.

Чтобы приготовить Пирог с черной смородиной необходимо:

Приготовить песочное тесто по обычной технологии. Отделить 2/3 всего количества, разложить его ровным слоем по дну смазанной маслом разъемной формы.

Смешать черную смородину (немного самых красивых ягод отложить) с изюмом, добавить сахарный песок. Залить сливками или коньяком. Соединить с растертым творогом, яйцами и крахмалом.

Начинку выложить на тесто, сверху красиво уложить крупные ягоды смородины. Оставшееся тесто раскатать в тонкие жгутики или вырезать из него выемками различные фигурки, которыми украсить верх пирога. Украшения из теста смазать разболтанным яйцом.

Пирог поставить в заранее нагретую духовку и выпекать на среднем огне 50 мин. Готовый пирог охладить и посыпать сахарной пудрой.


реклама

Еще рецепты раздела...

Голосование

Реклама