Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 19.10.2017




Рецепты грибов

Пирог с укропом



Пирог с укропом

Для рецепта вам потребуется:

  • мука пшеничная - 400г
  • молоко - 3 ст.л.
  • дрожжи - 35г
  • укроп - 1 пучок
  • сливочное масло - 40г
  • сметана - 80г
  • яйцо - 2 шт.
  • сахарный песок - 1 ч.л.
  • соль – по вкусу.

Чтобы приготовить Пирог с укропом необходимо:

Нагреть в посуде сахар вместе с молоком примерно в течение 0,5 мин на полной мощности. В теплом молоке развести накрошенные дрожжи. Затем в муке сделать углубление и вылить туда опару. Добавить в опару немного муки и дать побродить некоторое время, чтобы опара стала подниматься.

Укроп вымыть, высушить и мелко порезать. Сливочное масло нагреть в печи на полной мощности в течение 0,5 мин. Размягченное сливочное масло и нарезанный укроп смешать с мукой, добавить сметану, яйца и соль. После этого вымесить тесто. Для этого можно использовать миксер . Затем тесто накрыть пергаментом и поставить на расстойку примерно на 15-20 сек в печь при средней мощности.

Потом тесто посыпать небольшим количеством муки и руками еще раз вымесить тесто. Форму для выпечки смазать маслом, выложить в нее тесто и поставить на расстойку в печь на 15-20 сек на средней мощности.

Тесто вынуть из печи, дать ему постоять 5 мин. Затем снова 2 раза повторить этот процесс, чтобы объем теста увеличился приблизительно в 2 раза. Форму накрыть перевернутой тарелкой и выпекать пирог сначала 5-6 мин на средней мощности. После выпекания дать отстояться 5 мин, затем опрокинуть форму, вынуть пирог и дать остыть полностью на решетке.


реклама

Голосование

Реклама