Готовим.РУ Готовим.РУ

Подпишись на новую рассылку


Ваш емайл*:
OK
 
- 2-3 раза в неделю
- Без лишней рекламы
- 5-10 фото-рецептов
- Быстрая отписка

Новинка 21.10.2017




Рецепты из тыквы

Открытый виноградный пирог



Открытый виноградный пирог

Для рецепта вам потребуется:

для теста:
  • мука - 1 стакан
  • желтая кукурузная мука - 1/4 стакана
  • сахар - 3 ст.л.
  • сода - 1/2 ч.л.
  • соль - 1/2 ч.л.
  • сливочное масло - 100г
  • апельсиновый сок - 3 ст.л.
  • мука - 1 ч.л.
для начинки:
  • черный виноград (без косточек) - 2.25 стакана
  • красный виноград (без косточек) - 2.25 стакана
  • сахар - 2 ст.л.
  • кукурузный крахмал - 1 ч.л.
  • экстракт ваниль - 3/4 ч.л.
  • корица - 1/4 ч.л.
остальные ингредиенты:
  • вода - 1 ч.л.
  • яйцо (желток) - 1 шт.
  • коричневый сахар - 1 ч.л.

Чтобы приготовить Открытый виноградный пирог необходимо:

Разогреть духовку до 200 С.

Для теста: муку просеять через сито, смешать с кукурузной мукой 3 ст. ложками сахара, содой и солью и взбить в кухонном процессоре до однородной массы. Добавить сливочное масло, продолжить измельчать, постепенно вводя апельсиновый сок.

Выложить тесто на пленку (бумагу или прямо в миске) и убрать в холодильник на 15 минут, чтобы охладить. Достать тесто, помять слегка и разрезать на кусочки, выложить ими форму для запекания, предварительно смазанную маслом, чтобы получился ровный корж с бортиками.

Для начинки: смешать виноград, сахар, крахмал, ваниль и корицу. Ложкой выложить начинку в центр «коржа», не доходя до бортиков. Края теста слегка загнуть в центр, смазать тесто яичным желтком. Посыпать тесто и начинку коричневым сахаром. Выпекать в духовке примерно 25 минут, пока пирог не покроется золотистой корочкой.

Подавать пирог слегка остывшим.


реклама

Голосование

Реклама