Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 20.10.2017




Рецепты грибов

Пирог из черники в марципане



Пирог из черники в марципане

Для рецепта вам потребуется:

для теста:
  • мука - 100г
  • сахар - 30г
  • соль - 1 щепотка
  • яйцо (желток) - 1 шт.
  • сливочное масло (холодное) - 50г
  • горох или фасоль
для начинки:
  • марципановая масса - 100г
  • сметана - 150г
  • яйцо - 1 шт.
  • ванильный пудинг (порошок) - 37г
  • черника - 100г
  • миндаль (измельченый) - 1 ст.л.

Чтобы приготовить Пирог из черники в марципане необходимо:

Из всех ингредиентов для теста приготовить песочное тесто, завернуть в пищевую плёнку и убрать на 30 минут в холодильник. Потом достать тесто, аккуратно раскатать, выложить в форму, сделав бортики. Проколоть тесто вилкой, положить на него пекарскую бумагу, насыпать горог или фасоль и выпекать слепым методом в предваритель разогретой духовки при 200С на низком уровне духовки 20 минут.

Для начинки натереть марципан на мелкой тёрке, смешать со сметаной. Потом добавить яйцо и порошок пуддинга, хорошо перемешать.

Достать пирог из духовки, убрать бумагу и горох, вылить начинку на пирог, сверху выложить чернику (и миндаль) и отправить опять в духовку, на средний уровень духовки ещё на 25 минут. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.


реклама

Голосование

Реклама