Слоеные пирожки с треской
Для рецепта вам потребуется:
- треска (филе) - 500г
- бездрожжевое слоеное тесто - 400г
- шпинат (свежий) - 1кг
- чеснок - 1 зубчик
- петрушка - 2 веточка
- яйцо - 4 шт.
- крем-фреш - 3 ст.л.
- мускатный орех (тертый) - 1 щепотка
- кайенский перец - 1 щепотка
- соль, черный перец - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Слоеные пирожки с треской необходимо...
Удалите у шпината стебли, листья тщательно промойте и откиньте на дуршлаг. В большой кастрюле вскипятите 2 л воды. Положите туда шпинат и варите 6-7 мин. Откиньте шпинат на дуршлаг, отожмите и мелко нарежьте.
Положите треску в холодную воду. Доведите до кипения и варите 8 мин. Проверьте, не осталось ли в рыбе косточек, и разомните вилкой. Смешайте в миске треску, 2 яйца, шпинат, крем-фреш, мускатный орех, соль, кайенский перец, обычный перец и попробуйте, хватает ли специй.
Раскатайте тесто в пласт толщиной 1/2 см. Нарежьте из него 6 прямоугольников размером примерно 6x8 см. В середину каждого прямоугольника положите начинку. Сложите прямоугольники пополам и защипните края. Смажьте желтками поверхность пирожков
и разложите их на противне.
Выпекайте пирожки в разогретой до 190С духовке примерно 25 мин. Перед подачей слегка или полностью остудите.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
