Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 29.3.2024



Постные рецепты: что можно есть в Пост

Пирог с мясным фаршем


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: духовка, кастрюля
  • Техники: жарка, варка
  • Для рецепта вам потребуется:

    состав::
    • мука - 1/2 стакана
    • оливковое масло - 1/2 стакана
    • вода - 1 стакана
    • уксус - 2 ст.л.
    • соль - 1 ч.л.
    для начинки::
    • говядина (фарш) - 1кг
    • лук репчатый - 4 шт.
    • сыр пармезан (тертый) - 1 стакана
    • яйцо - 4 шт.
    • соль, перец - по вкусу
    • мускатный орех - по вкусу
    • оливковое масло - 1/2 стакана

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Пирог с мясным фаршем необходимо...

    Насыпать муку в миску, сделать в центре небольшое отверстие и добавить туда соль, масло, уксус и постепенно - воду. Хорошо замесить тесто, вылепить шар и положить его в миску, накрыв,оставить отдыхать.

    Тем временем приготовить начинку: оливковое масло налить в кастрюлю, разогреть и прожарить мелко нарезанный лук, добавить фарш, постоянно помешивая, погасить стаканом воды, добавить соль, перец и мускатный орех. Поставить жариться. Когда смесь поджарится, снять с огня и дать остыть, а затем добавить пармезан, яиччные желтки и тщательно взбитые белки. Тщательно перемешать.

    Тесто разделить на четыре части и раскатать 4 тонких листа (2 чуть больше, чем другие). Два больших листа разложить на дне и по бокам противня, смазанного предварительно маслом, смазав маслом также листы в местах соприкосновения.

    Добавить начинку и накрыть двумя другими листами, смазав их предварительно маслом изнутри. Тщательно соединить края листов, сделать прорези на поверхности, смазать пирог маслом и поместить в прогретую предварительно духовку приблизительно на час.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Еще рецепты раздела...
    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование