Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 29.3.2024



Постные рецепты: что можно есть в Пост

Пироги с жареным картофелем и мясом


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: духовка, фольга
  • Техники: взбивание, выпечка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • вода (теплая) - 1 л
    • сырые дрожжи - 100г
    • сахар - 3 ст.л.
    • соль - 3 ч.л.
    • мука - 2кг
    • растительное масло (для теста) - 150г
    • растительное масло (для картофеля) - 300г
    • мясо (фарш) - 1.3кг
    • лук репчатый - 1 шт.
    • специи - по вкусу
    • картофель - 4кг
    • яйцо - 5 шт.
    • яйцо (для смазки пирогов) - 1 шт.
    • зеленый лук - 5-7 перьев.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Пироги с жареным картофелем и мясом необходимо...

    Для теста растворить дрожжи и сахар в воде, через 15 минут добавить соль, муку (отложив 2 горсти) и замесить тесто. В конце добавить масло. Сразу можно не вымешивать тщательно тесто, а подождать минут 20. Отделить четверть теста и вымесить на остатках муки очень крутое тесто.

    Для фарша обжарить фарш, добавить специи и натертую на терке луковицу. Очищенный картофель порезать кружочками, перемешать со специями и маслом, выложить на противень. Жарить в духовке до полуготовности. Полуприготовленый картофель остудить. Для начинки смешать фарш, картофель, зеленый лук и 5 яиц.

    Тесто (большую часть) разделить на 6 частей, каждую раскатать и в середину выложить начинку. Свернуть пирог «полешком» и выложить на противень, чтобы шов оказался снизу.

    Из крутого теста сделать украшения. Украсить пироги.

    Оставить пироги постоять около 40 минут, размешать (не взбивать) яйцо венчиком и смазать пироги перед тем, как поставить в духовку. Выпекать полчаса на отметке в 200С. Если верх начнет пригорать, то пироги прикрыть фольгой и допечь.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Еще рецепты раздела...
    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование