Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 20.10.2017




Рецепты из тыквы

Пирог с ревенем и абрикосами



Пирог с ревенем и абрикосами

Для рецепта вам потребуется:

  • абрикосы (консервированный) - 850 мл
  • ревень - 700г
  • сливочное масло - 250г
  • сахар - 365г
  • цедра - 1 лимон
  • яйцо - 8 шт.
  • крахмал - 125г
  • мука - 200г
  • разрыхлитель - 1 пакетик
  • сливки - 2 ст.л.
  • сметана (жирная) - 200г
  • ванилин - 1 пакетик
  • соль - по вкусу.

Чтобы приготовить Пирог с ревенем и абрикосами необходимо:

Сливочное масло взбить с 180 г сахара, щепоткой соли и цедрой лимона в пышную пену. Вводить по одному 4 яйца, чередуя с крахмалом, не переставая взбивать. Добавить в яично-масляную массу сливки и вмешать просеянную муку с разрыхлителем. Тесто получается эластичное, консистенции густой сметаны.

Ревень порезать на бруски. Абрикосы вынуть из сиропа, дать стечь соку. Для заливки взбить 4 желтка с 40 г сахара, добавить ванилин и жирную сметану.

Форму смазать маслом. Тесто распределить по дну формы и сформировать бортики. Ревень и абрикосы выложить плотными рядами на тесто.

Поместить форму в разогретую духовку и выпекать пирог 15 мин при 175С. Затем заливку равномерно распределить по пирогу и выпекать ещё 30 мин при 175С.

Готовый пирог остудить и разрезать на порционные кусочки.


реклама

Голосование

Реклама