Пирог с ревенем и абрикосами
Для рецепта вам потребуется:
- абрикосы (консервированный) - 850 мл
- ревень - 700г
- сливочное масло - 250г
- сахар - 365г
- цедра - 1 лимон
- яйцо - 8 шт.
- крахмал - 125г
- мука - 200г
- разрыхлитель - 1 пакетик
- сливки - 2 ст.л.
- сметана (жирная) - 200г
- ванилин - 1 пакетик
- соль - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Пирог с ревенем и абрикосами необходимо...
Сливочное масло взбить с 180 г сахара, щепоткой соли и цедрой лимона в пышную пену. Вводить по одному 4 яйца, чередуя с крахмалом, не переставая взбивать. Добавить в яично-масляную массу сливки и вмешать просеянную муку с разрыхлителем. Тесто получается эластичное, консистенции густой сметаны.
Ревень порезать на бруски. Абрикосы вынуть из сиропа, дать стечь соку. Для заливки взбить 4 желтка с 40 г сахара, добавить ванилин и жирную сметану.
Форму смазать маслом. Тесто распределить по дну формы и сформировать бортики. Ревень и абрикосы выложить плотными рядами на тесто.
Поместить форму в разогретую духовку и выпекать пирог 15 мин при 175С. Затем заливку равномерно распределить по пирогу и выпекать ещё 30 мин при 175С.
Готовый пирог остудить и разрезать на порционные кусочки.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
