Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 13.12.2017




Мясные рулеты

Пирог с грушами и сыром рокфор


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудывание: духовка, холодильник
  • Техники: взбивание, выпечка
  • Для рецепта пирога вам потребуется:

    • мука пшеничная - 250г
    • масло сливочное - 125г
    • вода - 50 мл
    • яйцо (желток) - 1 шт.
    • соль - 1 ч.л.
    • сметана (20%) - 250г
    • яйцо - 2 шт.
    • сыр рокфор - 125г
    • груши - 2 шт.
    • орехи грецкие (толченые) - 1/2 стакана.

    Рецепт приготовления пирога:

    Чтобы приготовить Пирог с грушами и сыром рокфор необходимо...

    Соль растворить в воде. В просеянную муку добавить масло и перетереть вилкой. Затем влить соленую воду, желток и вымесить однородное гладкое мягкое тесто. Скатав тесто в шар, завернуть в пищевую пленку и поместить в холодильник на 30 минут.

    На посыпанной мукой поверхности раскатать тесто тонким слоем и выложить в форму для выпечки. Распределив тесто, накрыть его пергаменом и сверху насыпать сухой горох или фасоль. Поставить форму в разогретую духовку и выпекать 10–15 минут при 180С. Затем убрать бумагу с горохом и выпекать основу еще 10–15 минут.

    Груши очистить, удалив сердцевину, нарезать мякоть ломтиками. Сыр натереть. Яйца взбить со сметаной, посолить и поперчить. На готовую основу для пирога выложить ломтики груши и посыпать сыром. Залить начинку яично-сметанной массой, посыпать орехами и снова поставить форму в духовку примерно на 30 минут.

    Готовый пирог, немного остудив, переложить на блюдо и подавать на стол.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама



    Голосование