Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 12.12.2017




Мясные рулеты

Чечевичный пирог с грибами и брокколи


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудывание: блендер, духовка, сковорода
  • Техники: жарка, варка, выпечка
  • Для рецепта пирога вам потребуется:

    • чечевица (зеленая) - 1 стакан
    • хлопья овсяные - 1/2 стакана
    • чеснок - 2 зубчика
    • лук зеленый - 2 пучка
    • укроп - 3 пучка
    • брокколи - 1/2 стакана
    • морковь - 1 шт.
    • лук репчатый - 1 шт.
    • помидор - 1 шт.
    • семечки тыквенные - 20г
    • орехи кешью - 20г
    • перец красный жгучий - 1 шт.
    • лавровый лист - 5 шт.
    • грибы - -250г
    • базилик, орегано, шалфей, семена шамбалы (молотые) - по вкусу.

    Рецепт приготовления пирога:

    Чтобы приготовить Чечевичный пирог с грибами и брокколи необходимо...

    Сварить чечевицу на слабом огне 10 минут с лавровым листом и красным перцем. Перец держать в кипящей воде не более 10 минут и выбросить. Посолить.

    Мелко нарезанный лук обжарить с морковью до мягкости. Добавить к ним овсяные хлопья, специи и соль по вкусу. Большую часть чечевицы превратить в пюре, добавить на сковороду и немного обжарить. Морковно-чечевичную массу пюрировать блендером. Неизмельченную чечевицу смешать с небольшим количеством обжаренной моркови, лука и овсяными хлопьями - это будет верх пирога.

    Для начинки грибы мелко нарезать, обжарить на оливковом масле 10 минут на сильном огне. Брокколи и чеснок нарезать произвольно. Добавляем нарезанные брокколи, чеснок и ошкуренные помидоры, посолить и снять с огня. Добавить нарезанный зеленый лук и укроп к грибам и брокколи. Остывшую грибную массу измельчить в пюре, чтобы пирог был однородным.

    Выложить в смазанную маслом жаропрочную форму перемолотую чечевичную массу и распределить по дну и бокам. В центр положить пюре из грибов и брокколи. Оставшуюся не измельченную чечевичную массу использовать выложить сверху, смешав с семечками и орехами.

    Выпекать в духовке 30 минут при 200С.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама



    Голосование