Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 13.12.2017




Мясные рулеты

Турецкий песочный пирог с красной чечевицей


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудывание: духовка, холодильник
  • Техники: жарка, варка, выпечка
  • Метки: песочное тесто
  • Для рецепта пирога вам потребуется:

    • сливки (10%) - 1/2 стакана
    • петрушка (веточки) - 3-4 шт.
    • сыр мягкий - 250г
    • лук репчатый - 1-2 шт.
    • чечевица красная - 1.5 стакана
    • вода - 1.5 стакана
    • яйцо - 3 шт.
    • масло сливочное (для обжарки лука) - 30г
    • соль - по вкусу
    • перец черный - по вкусу
    для теста:
    • яйцо - 2 шт.
    • масло сливочное - 120г
    • мука - 3 стакана
    • сода - 1/2 ч.л.

    Рецепт приготовления пирога:

    Чтобы приготовить Турецкий песочный пирог с красной чечевицей необходимо...

    Чтобы приготовить тесто муку смешать с солью и содой. Сливочное масло нарезать кубиками и перетереть с мукой в крошку. Добавить 2 яйца и вымешивать до тех пор, пока вся крошка не соберется в один ком. Тесто обернуть в пленку и положить в холодильник.

    Для начинки 1,5 стакана красной чечевицы промыть, залить 1,5 стаканами воды и варить минут 15.

    Нарезанный кубиками лук обжарить на сливочном масле. Добавить к луку чечевицу и петрушку, немного обжарить, посолить и поперчить. Добавить тертый сыр, полстакана сливок и 3 яйца. Перемешать и посолить по вкусу.

    Тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм и выложить в форму с бортами. На тесто выложить начинку.

    Выпекать пирог в прогретой до 180С духовке около 1 часа, затем уменьшить огонь до 140С и печь до готовности.

    Готовый пирог вынуть из духовки и дать ему немного остыть.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама



    Голосование