Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 20.10.2017




Рецепты грибов

Турецкий песочный пирог с красной чечевицей



Турецкий песочный пирог с красной чечевицей

Для рецепта вам потребуется:

  • сливки (10%) - 1/2 стакана
  • петрушка (веточки) - 3-4 шт.
  • сыр мягкий - 250г
  • лук репчатый - 1-2 шт.
  • чечевица красная - 1.5 стакана
  • вода - 1.5 стакана
  • яйцо - 3 шт.
  • масло сливочное (для обжарки лука) - 30г
  • соль - по вкусу
  • перец черный - по вкусу
для теста:
  • яйцо - 2 шт.
  • масло сливочное - 120г
  • мука - 3 стакана
  • сода - 1/2 ч.л.

Чтобы приготовить Турецкий песочный пирог с красной чечевицей необходимо:

Чтобы приготовить тесто муку смешать с солью и содой. Сливочное масло нарезать кубиками и перетереть с мукой в крошку. Добавить 2 яйца и вымешивать до тех пор, пока вся крошка не соберется в один ком. Тесто обернуть в пленку и положить в холодильник.

Для начинки 1,5 стакана красной чечевицы промыть, залить 1,5 стаканами воды и варить минут 15.

Нарезанный кубиками лук обжарить на сливочном масле. Добавить к луку чечевицу и петрушку, немного обжарить, посолить и поперчить. Добавить тертый сыр, полстакана сливок и 3 яйца. Перемешать и посолить по вкусу.

Тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм и выложить в форму с бортами. На тесто выложить начинку.

Выпекать пирог в прогретой до 180С духовке около 1 часа, затем уменьшить огонь до 140С и печь до готовности.

Готовый пирог вынуть из духовки и дать ему немного остыть.


реклама

Голосование

Реклама