Пирожки со щавелем и сливовым джемом
Для рецепта вам потребуется:
- дрожжи - 10г
- молоко (теплое) - 1/2 стакана
- яйцо (желток) - 2 шт.
- яйцо - 1 шт.
- сливочное масло (или маргарин для выпечки) - 250г
- масло растительное - 1 л
- сметана - 3 ст.л.
- водка - 2 ст.л.
- соль - по вкусу
- сахар - 2 стакана
- мука - 1кг
- щавель - 3 пучок
- повидло сливовое - 700 мл
- крахмал - 2 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Пирожки со щавелем и сливовым джемом необходимо...
Для начинки щавель мелко порезать, смешать со сливовым джемом и крахмалом.
Для опары дрожжи смешать с 1 ст. л сахара, 1 ст. л муки, влить 0, 5 ст. теплой воды, накрыть пленкой и оставить минут на 30.
Просеянную муку смешать с солью. Замороженное масло натереть на терке в тесто. Руками растереть муку с маслом в крошку, добавить желтки, сахар, теплое молоко, сметану, растительное масло, водку и перелить опару.
Вымесить тесто, накрыть влажным полотенцем и оставить подходить.
Тесто разделить на части, из каждой скатать шарик, который затем расплющить в лепешку. В центр каждой лепешке положить начинку и соединить края.
Пирожки уложить на смазанный растительным маслом противень, дать подойти минут 20, смазать взбитым яйцом и выпекать при 200 С до румяного цвета.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
