Готовим.РУ Готовим.РУ

Подпишись на новую рассылку


Ваш емайл*:
OK
 
- 2-3 раза в неделю
- Без лишней рекламы
- 5-10 фото-рецептов
- Быстрая отписка

Новинка 22.10.2017




Рецепты из тыквы

Открытый пирог из фасолевого теста с луком-пореем



Открытый пирог из фасолевого теста с луком-пореем

Для рецепта вам потребуется:

  • фасоль (можно смесь) - 3 стакана
  • яйцо (фасолевая основа - 1, заливка - 2) - 3 шт.
  • мука - 1-1.5 ст.л.
  • лук-порей - 3 шт.
  • сливки (33%) - 200г
  • помидор - 1 шт.
  • специи - по вкусу
  • чеснок - 3-4 зубчик
  • укроп, петрушка (зелень свежая).

Чтобы приготовить Открытый пирог из фасолевого теста с луком-пореем необходимо:

Замочить фасоль в воде на ночь. Утром промыть и отварить до готовности. Около стакана вареной фасоли отложит в сторону, остальную пюрировать. Добавить в фасолевое пюре яйцо, муку и пассерованные в масле 3-4 измельченных зубчика чеснока. Всыпать муку и замесить тесто, посолив по вкусу.

Распределить по дну смазанной маслом и застеленной пергаментом жаропрочной формы фасолевую массу, формируя бортики.

Выпекать фасолевую основу около 15 минут при 180С.

Для начинки лук-порей порезать тонкими полукольцами и пассеровать на масле.

Для заливки слегка взбить яйца с солью и смешать со сливками.

На готовую фасолевую основу выложить порей, сверху распределить целые фасолины, нарезанный дольками помидор, посыпать зеленью и залить сливочно-яичной смесью. Выпекать в прогретой до 175С духовке около 45 минут.

Готовый пирог оставить в форме до полного остывания и нарезать на порционные кусочки.


реклама

Голосование

Реклама