Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 28.3.2024



Постные рецепты: что можно есть в Пост

Пирог из заварного теста с куриными потрошками


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: сотейник
  • Техники: жарка, варка, пассерование, выпечка
  • Метки: заварное тесто
  • Для рецепта вам потребуется:

    • куриные потроха - 900г
    • лук репчатый - 2 шт.
    • морковь - 2 шт.
    • чеснок - 2 зубчик
    • маслины (без косточки) - 50г
    • яйцо - 2 шт.
    • петрушка - по вкусу
    • мука пшеничная (в начинку) - 3 ст.л.
    • мука пшеничная (в тесто) - 350
    • майонез - по вкусу
    • масло сливочное (в тесто) - 175г
    • вода (в тесто) - 125 мл
    • бульон - 100 мл.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Пирог из заварного теста с куриными потрошками необходимо...

    Потроха с 1 целой морковью и 1 целой луковицей отварить до готовности.

    Оставшиеся лук и морковь пассеровать, добавить чеснок. Вареные размять вилкой. Маслины нарезать кружочками. Петрушку вымыть, обсушить и измельчить.

    Вареные куриные потроха нарезать небольшими кусочками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Влить 100 мл бульона, добавить обжаренные овощи, муку и соль. Накрыть крышкой и готовить 10 мин. Добавить маслины, яйца и зелень, перемешать и снять с огня. Положить для сочности майонез по вкусу.

    Для теста в сотейнике масло и 125 мл воды довести до кипения. Снять с огня и всыпать просеянную муку, перемешать. Вымесить тесто.

    Форму для выпечки застелить листом фольги. Третью часть теста отложить, оставшееся тесто раскатать тонким слоем и уложить в форму. Положить на тесто начинку и разровнять. Накрыть пирог оставшимся тестом, защипнуть края. Сделать на пироге отверстия для выхода пара, смазать яйцом и выпекать 1 часа при температуре 180-200С. Пирог из заварного теста с куриными потрошками подавать горячим.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Еще рецепты раздела...
    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование